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中國旅遊指南－廣東旅遊指南－惠州美食

　　惠州的飲食文化歷史悠久，其作為粵菜的旁枝中的一種，也成為了東江流域人們的驕傲，成為了東江文化中不可或缺的一部分。
　　傳統的惠州菜偏重于“肥、咸、熟、香”，具有下油重、口味微咸的特點。惠州菜佐料講究，極富有東江特色，佐料選材精心。目前，隨著飲食文化的不斷發展，惠州菜逐步強調“原汗原味、美味可口、回味無窮”，注重完善形成自己獨特的風格。
　　此外，除了惠州菜肴味美可口之外，惠州地區的特色小吃也別有一番風味。
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