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中國旅遊指南－廣東旅遊指南－佛山美食

　　佛山是珠江三角洲的“美食之鄉”，有許多風格各異的美食菜點，小吃包括︰佛山盲公餅、扎蹄、大良野雞卷、炸牛奶、蹦沙、雙皮奶、小鳳餅、南海魚生、大福餅、九江煎堆、三水狗仔鴨等等。佛山的柱侯食品和順德的“鳳城(大良)炒賣”也是聲名遠播，值得一嘗。
　　佛山酒樓食府眾多，美食山莊林立，日夜營業，豐儉由人。其中尤以順德勒流和集北水蛇粥一條街生意火爆。來佛山不可不嘗的佛山金牌菜式包括︰燕奶金絲球、荷香豉蒜肉、佛賓清香雞、金菊蟠龍鱔、菜遠炒水蛇片、煎鉗魚、鴛鴦彩蝦彩、玉蘭吉品鮑。
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