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中國旅遊指南-福建旅遊指南

福建概況

簡稱︰閩
位置︰位于中國大陸的東南沿海,東臨太平洋和台灣隔海相望,西北部高山連綿,中部丘陵起伏,沿海平疇沃野,海岸曲折,島嶼棋布。
氣候︰溫暖濕潤是福建氣候的顯著特點,這里是中國雨量最豐富的省份之一,夏秋之交常受台風的影響,但總的來看,全年都比較適宜旅游。
面積︰12萬平方公里
人口︰3126萬
區劃︰分為9個地級市、46個縣、14個縣級市、24個市轄區。
省會福州

    一提起福建,人們就想到秀甲東南的武夷山,海上花園城市廈門,海上絲路名城泉州,海濱城市福州……作為中國東南部最熱的旅游線路之一,福建之旅令人難忘。
    福建不但自然景觀優越,人文景觀也非常豐富。永定土樓是世界上獨一無二的神話般的山村民居建築;能干靈巧的惠安女更是閩南獨特的民俗風情中的一個亮點;閩南古剎開元寺金碧輝煌,氣勢恢宏;福建還是一個英才輩出的地方,歷史上曾涌現過李綱、蔡襄、鄭成功、林則徐這樣名垂千秋的大人物。
    因此,八閩大地不但有山川之勝,又有園林之美,更有寺、塔、橋、土樓等古代建築。古今詩人墨客,吟詠舒懷,留下了許多瑰麗的篇章。只要游客有時間和心情慢慢品味,一定會有意想不到的收獲。

    福建屬溫暖濕潤的亞熱帶海洋性季風氣候,西北有山脈阻擋寒風,東南又有海風調節,溫暖濕潤是福建氣候的顯著特點。年平均氣溫15℃-22℃,平均降雨量1,400-2,000mm,是中國雨量最豐富的省份之一。夏秋之交常受台風的影響,但總地來看,福建是一個全年都適宜旅游的地方。

    福建菜由福州、閩南、閩西風味組成,以福州菜為代表。福建菜擅制山珍海味,具有色香味形兼顧,淡雅、鮮嫩的風味特色,刀工巧妙,調味奇特,烹調細膩。福州菜清鮮、淡爽,口味偏甜酸。講究調湯,湯鮮、味美,湯種多樣。調味上善用糟,有煎糟、紅糟、拉糟、醉糟等方法。閩南菜以講講用調料,善用甜辣著稱,常以辣椒醬、沙茶醬、芥末醬。閩西菜則稍偏咸、辣,鄉土風味濃郁。代表菜有"佛跳牆"、"白斬河田雞"、"涮九品"等。

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