珠海的菜肴風格類似深圳，以粵菜為主，兼收其他各地風味。尤其是在這里品嘗珠海盛產的鮮蠔、膏蟹、龍蝦、海膽、狗爪螺、將軍帽等水產品，既新鮮又便宜。當地比較有名的佳肴有“銀坑疊石蠔”、“孔雀鮑魚”等。
值得一提的是珠海的葡萄牙菜式，一般都是由葡裔的廚師主理，吃葡菜在珠海的餐飲中是一種新時尚。

四大美食

斗門重殼蟹
重殼蟹又稱松殼蟹，生長于咸淡水海域，是一種極少有的海鮮（每1000斤中只能選取10斤），其色澤光亮，肉質嫩滑，口感好，味道鮮香，營養價值高，含有豐富的蛋白質，是滋補佳肴，在港、澳、台和珠海等地區聞名遐邇。

橫琴蠔
近海牡蠣，生活在橫琴島周邊海域。這里潮流暢通，海水咸淡適宜，溫度適中，水質肥沃無污染，非常適合蠔的繁殖生長，因此橫琴蠔身體肥碩，鮮嫩質美，清甜味香，以"一大、二肥、三白、四嫩、五脆"享譽海內外。蠔是一種有著豐富營養和食療價值的高級海產品，可健脾胃，補虛弱，益氣血，軟堅散結，平肝潛陽，收斂固澀，主治頭暈、糖尿病、高血壓等有很好的療效，而且可以防治動脈硬化、癌癥等疾病。經常吃蠔可使皮膚潤澤光滑、潔白美觀。

白藤蓮藕
生長于白藤湖內的純天然無公害的、獨特的滋補保健的農作物，以肥碩、多粉、松化無渣馳名，在港澳有盛譽，並以之匱贈親朋，大凡酒席宴客，無不推出。其作法有"火腩燜蓮藕"、"田雞燜蓮藕"。

萬山對蝦
又稱"大明蝦"，為海產八珍之一，是我國沿海重要的水產貨源。珠海市萬山島漁場養殖對蝦已有較長的時間。對蝦烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品種精美點心，也可以炮制各種名菜鮮肴。
小貼士︰“食街”是珠海飲食的一個特色，其中較為著名的有“唐人食街”、“拱北銀都酒店”、“潮州閣”等，在這里游客不僅能品嘗到各地美食，還能欣賞到不同的建築風格。