安徽省概況
簡稱︰皖
位置︰地處華東地區，跨長江、淮河流域，是國內南北地理交匯過渡地帶。距東海約300公里，屬近海內陸地區。周邊與江甦、浙江、江西、湖北、河南、山東等省接壤。
氣候︰安徽省處于亞熱帶向暖溫帶交替的過渡地帶，氣候溫和、濕潤，四季分明，全省年平均氣溫為13℃-16℃。降水充沛，年降水量700-1200毫米,但地區差異明顯，東部多于西部，南部多于北部。
面積︰13.94萬平方公里。
人口︰5986萬
省會︰合肥
區劃︰全省設17個省轄市，下轄5個縣級市、56縣，45個市轄區。

“兩根筷子夾著碗，屏障在西也在南，東面不平北邊平，黃山勝過九華山。”這首民謠形象地概括了安徽省的旅游地理面貌。兩條江河（長江和淮河）像兩根筷子，巢湖如碗，西面的大別山和東南面的天目山如屏，北邊是一馬平川的江淮大平原。而皖南的黃山、九華山則是安徽最有名的風景名勝區。

安徽建省始于清康熙初年，取舊時的安慶、徽州兩府的首字而得名。安徽以長江為界，形成了皖北和皖南兩大地域︰合肥、宿州、淮北、亳州、阜陽、淮南、蚌埠、滁州、巢湖、安慶、六安11市在皖北；黃山、池州、銅陵、宣城、蕪湖、馬鞍山6市在皖南。

安徽大地錦繡多姿，文化古跡甚多，是中國旅游資源最豐富的省份之一。現有5個國家級重點風景名勝區，其中黃山為安徽山水典範，區內奇松、怪石、雲海、溫泉堪稱“四絕”，1990年被聯合國科教文組織正式列為《世界自然文化遺產名錄》，令世人矚目；九華山是中國四大佛教名山之一，景色清幽，香火鼎盛，現存78座古寺廟，以佛教殿堂與皖南民居相結合而獨樹一幟；著名的道教聖地齊雲山，摩崖石刻、道教遺存和別具一格的丹霞地貌令人矚目；曾被漢武帝封為“南岳”的天柱山，雄奇靈秀兼備，有45峰、86怪石、18瀑等勝景；瑯琊山以宋代歐陽修的《醉翁亭記》而名揚天下，它以茂林、幽洞、碧湖、流泉為特色。除國家級景區外，還有19處省級風景名勝區。

安徽文化遺存豐富而別具特色，歙縣、壽縣、亳州為國家歷史文化名城。歙縣是歷史上的徽州府所在地，新安畫派、新安醫學、歙派篆刻、徽派版畫、徽派園林建築、徽菜和徽劇的發祥地就在于此。集中在歙縣、黟縣境內的明清民居、祠堂和石舫，數以千計，歷經滄桑而古貌猶存，其數量之多，構思之奇巧，石、木、磚雕之精美，舉國罕見，是民間建築的杰作，成為安徽民俗旅游的必游之地。省內還有4座省級歷史文化名城︰安慶、黟縣、桐城、鳳陽。

天氣情況
安徽省處于亞熱帶向暖溫帶交替的過渡地帶，氣候溫和、濕潤，四季分明，全省年平均氣溫為13℃-16℃。降水充沛，年降水量700-1200毫米，但地區差異明顯，東部多于西部，南部多于北部。

飲食
皖南徽菜是安徽菜系的主要代表，徽菜向以烹制山珍海味而著稱。它的特點是常以火腿佐味，冰糖提鮮，擅長燒、炖，講究火工。“紅燒頭尾”、“紅燒劃水”、“腌鮮桂魚”等均為膾炙人口的傳統名菜。
以蕪湖、安慶、合肥地區為代表的沿江菜，以烹調河鮮、家禽見長。代表菜有長江鰣魚、無為燻鴨等。以蚌埠、宿縣、阜陽等地方風味形成的沿淮菜，咸中帶辣，湯汁口重色濃，慣用香菜佐味和配色。最有名的當屬“符離集燒雞”和“奶汁肥王魚”了。